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Partyservice und Catering
€ 36.90 *
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Das neue Handbuch zum Thema Catering und Partyservice beschäftigt sich mit allen wichtigen Facetten des Geschäftes, vom Internet-Auftritt über das richtige Führen von Verkaufsgesprächen, von der Vorbereitung und Durchführung von Events über die Vorschriften des Lebensmittelrechts bis hin zur Nachbearbeitung durchgeführter Veranstaltungen. Der Ratgeber richtet sich sowohl an Einsteiger in den Partyservice, als auch an erfahrene Caterer, die sich in Zukunft auch an die großen Aufträge heranwagen wollen. An Hand von vier Beispielfällen, die sich durch das ganze Buch ziehen, wird aufgezeigt, was bei verschiedenen Arten von Veranstaltungen zu beachten ist, und was wie gemacht wird. Aus der Praxis stammende Checklisten gehören ebenso zum Buch, wie Hinweise auf hilfreiche Lieferanten oder Vorgaben für Kosten. Der unmittelbare Praxisbezug steht in allen Teilen des Buches im Vordergrund.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 23, 2019
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Vegetarisch - Green Glamour
€ 74.90 *
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-- Kreative vegetarische Gerichte, geeignet für Gastronomie und Partyservice, aber auch mit vielen Inspirationen für den Hobbykoch -- Aubergine im Kataifi-Teig mit Ducca, begleitet von gedünsteter Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb, dazu Türkischer Joghurt mit Olivenöl und etwas Minzöl und ausgarniert mit Fingerlime und Zitronenmelisse. Dieses Gericht, stellvertretend für alle 70 Rezepte, ist geschmacklich absolut ausgereift -- Von A(lgen) bis Z(ucchini) ist das Spektrum der Produkte vielseitig, abwechslungsreich und spannend

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 23, 2019
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Lady Di oder Die Königin der Herzen
€ 12.90 *
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Ein Fleischermeister, eine Frauenklinik und ein Partyservice als Materialsponsoren für ein Theaterstück - das deutet auf deftige Kost hin. Tatsächlich wäre Ihre Majestät The Queen mit Sicherheit ´´not amused´´ über solche Dezennien-Hommagen, selbst wenn sie Lady Diana zu Lebzeiten und vielleicht auch noch danach am liebsten zum Teufel gewünscht hätte. Das Gespenst ist nun in großteils spritziger Textform auf- und als Bühnenstück gleich wieder abgetaucht: in die unterirdische Küche des Buckingham Palace. Dort, wo die unsichtbaren Küchengeister Schwäne ausnehmen, Aale häuten, Fleisch hacken und Würste aus der Selchkammer holen. Bevor sie auf Silber in königlichen Mäulern verschwinden, entfaltet Franzobel Parallelwelten. Das Küchenpersonal ist nämlich identisch mit der Royal Family und kocht die Geschichte von Charles, Diana, Camilla & Co aus seiner Sicht frisch, deftig, aber keineswegs nur an der Oberfläche, neu auf. Es gibt viele Zoten und starke Bilder; aber auch Liebe, Begehren und Einsamkeit - solches geht schon an den Topfboden der Existenz.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 23, 2019
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Mord extra scharf / Darina Lisle Bd.1
€ 10.80 *
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Ein Tranchiermesser in der Brust eines Gastes? Was würdest du tun, wenn du zu den Hauptverdächtigen gehörst? Darina Lisle löst auch diesen Fall mit klassischem britischem Humor Das jährliche Treffen der Gesellschaft für historische Kochkunst steht bevor. Darina Lisle, Inhaberin eines kleinen Partyservices, soll für das leibliche Wohl der Gäste sorgen. Beim Gedanken an die illustre Gästeschar ist sie schon ganz aufgeregt. Und als sie Digby, den Vorsitzenden des Vereins, eines Morgens mit einem Tranchiermesser in der Brust auffindet, hat sie auch allen Grund dazu: Denn plötzlich gehört sie zu den Hauptverdächtigen. Sie setzt alles daran, um ihre Unschuld zu beweisen. Doch dann kommt es zu einem weiteren Todesfall ... Erste Leserstimmen ´´ein Wohlfühlkrimi vom Feinsten aus England´´ ´´schöne Atmosphäre - genau richtig für kalte Tage!´´ ´´spritzige Dialoge, spannende Wendungen und jede Menge britischer Humor´´ ´´unterhaltsames, spannendes Buch für Zwischendurch´´ Über die Autorin Janet Laurence begann ihre berufliche Laufbahn in der Öffentlichkeitsarbeit, bis sie mit ihrem Mann nach Somerset zog und dort Kochkurse leitete. Nebenbei schrieb sie regelmäßig für den Daily Telegraph und verfasste eine wöchentliche Kolumne zum Thema Kochen. Heute schreibt sie sowohl Kochbücher als auch Kriminalromane und lebt mit ihrem Mann in England und in der Bretagne. Wenn sie nicht gerade an einem Buch arbeitet, spielt sie Bridge, geht ins Kino oder stattet ihrem Buchclub einen Besuch ab.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 23, 2019
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Mord extra scharf / Darina Lisle Bd.1 (eBook, e...
€ 4.99 *
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Ein Tranchiermesser in der Brust eines Gastes? Was würdest du tun, wenn du zu den Hauptverdächtigen gehörst? Darina Lisle löst auch diesen Fall mit klassischem britischem Humor Das jährliche Treffen der Gesellschaft für historische Kochkunst steht bevor. Darina Lisle, Inhaberin eines kleinen Partyservices, soll für das leibliche Wohl der Gäste sorgen. Beim Gedanken an die illustre Gästeschar ist sie schon ganz aufgeregt. Und als sie Digby, den Vorsitzenden des Vereins, eines Morgens mit einem Tranchiermesser in der Brust auffindet, hat sie auch allen Grund dazu: Denn plötzlich gehört sie zu den Hauptverdächtigen. Sie setzt alles daran, um ihre Unschuld zu beweisen. Doch dann kommt es zu einem weiteren Todesfall ? Erste Leserstimmen ?ein Wohlfühlkrimi vom Feinsten aus England? ?schöne Atmosphäre ? genau richtig für kalte Tage!? ?spritzige Dialoge, spannende Wendungen und jede Menge britischer Humor? ?unterhaltsames, spannendes Buch für Zwischendurch? Über die Autorin Janet Laurence begann ihre berufliche Laufbahn in der Öffentlichkeitsarbeit, bis sie mit ihrem Mann nach Somerset zog und dort Kochkurse leitete. Nebenbei schrieb sie regelmäßig für den Daily Telegraph und verfasste eine wöchentliche Kolumne zum Thema Kochen. Heute schreibt sie sowohl Kochbücher als auch Kriminalromane und lebt mit ihrem Mann in England und in der Bretagne. Wenn sie nicht gerade an einem Buch arbeitet, spielt sie Bridge, geht ins Kino oder stattet ihrem Buchclub einen Besuch ab.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 23, 2019
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Emilie Richards: Denk nur an uns beide / Sehnsu...
€ 10.99 *
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Die Verfilmung der beiden Emilie-Richards-Bestseller ´´Denk nur an uns beide´´ und ´´Mond über dem Mississippi´´ vor der faszinierenden Kulisse Neuseelands. - Denk nur an uns beide: Die junge Lehrerin Stacy MacDonald nimmt sich nach diversen privaten Schicksalsschlägen eine berufliche Auszeit und unterstützt ihre Freundinin im Partyservice. Bei einem Catering lernt sie den Architekten Ryan Cunningham kennen, der nach dem Tod seiner Schwester ihre drei Kinder bei sich aufgenommen hat. Allerdings scheint er mit den Kindern komplett überfordert zu sein und so überzeugt er Stacy, dass sie als Kindermädchen bei ihm arbeiten soll. Doch schon bald wird ihr klar, dass sie sich zu ihrem neuen Chef hingezogen fühlt. - Sehnsucht nach Sandy Bay: Die Psychotherapeutin Antoinette hat für ihre Patienten immer genau den richtigen Ratschlag. Mit ihrem eigenen Liebesleben läuft es allerding nicht so optimal: In der Beziehung mit ihrem Ehemann Timothy ist sie nicht mehr glücklich, da dieser sich nie für sie Zeit nimmt und sich immer mehr von ihr distanziert. Hingegen lässt der jungen und attraktiven Dr. Sam Long ihr Herz höher schlagen. Die aufkommende Liebe zwischen den beiden wird jedoch auf eine harte Probe gestellt.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 23, 2019
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Renditestarke Thekenhighlights für die Metzgerei
€ 48.00 *
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Das Ernährungsverhalten hat sich verändert, die Nachfrage nach fertigen Gerichten zum Sofort-Verzehr oder Mitnehmen nimmt stetig zu. Dabei legen immer mehr Menschen großen Wert darauf, sich ausgewogen, gesund und lecker zu ernähren. Hierauf muss das Angebot einer modernen Metzgerei reagieren. Eigene Rezepturen ohne unnötige Fertigprodukte und Inhaltsstoffe schaffen Geschmackserlebnisse, wie sie der Kunde nur bei ´´seiner Metzgerei´´ findet. Doch was sollte und kann angeboten werden? Das Buch ´´Renditestarke Thekenhighlights für die Metzgerei´´ enthält daher neben vielen praxiserprobten Rezepten für die heiße Theke, Partyservice und Catering zahlreiche nützliche Tipps zur Organisation eines Mittagstisches, zur Warenpräsentation, zur Kalkulation und noch vieles mehr. Die modular aufgebauten Rezepte liefern frische Ideen und Impulse, um Ihre Menüpläne in Ihrer Metzgerei abwechslungsreich und renditestark zu gestalten.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 23, 2019
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Small & Fine - Fingerfood
€ 74.90 *
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Hubert Obendorfer, Sternekoch und Besitzer des Restaurants ´´Eisvogel´´ in Neunburg vorm Wald, hat sich in diesem Buch dem Thema ´´Fingerfood´´ auf eine ganz neue Art und Weise angenommen.In etwa 120 Rezepten widmet er sich den unterschiedlichsten Arten des Fingerfood: von Crostini und Tramezzini, Antipasti und Tapas, leichten Salaten und Süppchen, bis hin zu Fingerfood mit Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch, aber auch vegetarischen Kreationen und Desserts. Dies tut er mit einer unvergleichlichen Leichtigkeit, Moderne und edler Schlichtheit, die der Foodfotograf Matthias Hoffmann in seinen Fotografien auf wunderbare Weise einfängt.Obendorfers Credo lautet: Hochwertigste Zutaten auf reduzierte, aber genussvollste Art und Weise zubereitet. Angerichtet als stylische Häppchen, in Gläschen oder auf Löffeln, zeigt Obendorfer, dass Partyfood nichts mit althergebrachten Kanapees auf glänzenden Silberplatten zu tun haben muss. Ganz bewusst kommt er durchweg mit wenigen Arbeitsschritten aus und schafft es, dass auch schlichte Kreationen wie eine überbackene Käsestange zum Glanzlicht auf jedem Büfett werden können. Ein Buch, das sowohl in der Gastronomie als auch in Partyservice unterschiedlichster Art neue Akzente setzen wird.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 23, 2019
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